Sağlıklı ve Sürdürülebilir Gastronomi

Ceylan Z., Torusdağ G. B.

Sürdürülebilir Mutfak, Prof. Dr. Y. Birol SAYGI,Prof. Dr. Şebnem TAVMAN, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.139-172, 2022

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2022
  • Yayınevi: Detay Yayıncılık
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Sayfa Sayıları: ss.139-172
  • Editörler: Prof. Dr. Y. Birol SAYGI,Prof. Dr. Şebnem TAVMAN, Editör
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet