Sağlıklı ve Sürdürülebilir Gastronomi


Ceylan Z., Torusdağ G. B.

in: Sürdürülebilir Mutfak, Prof. Dr. Y. Birol SAYGI,Prof. Dr. Şebnem TAVMAN, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.139-172, 2022

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2022
  • Publisher: Detay Yayıncılık
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.139-172
  • Editors: Prof. Dr. Y. Birol SAYGI,Prof. Dr. Şebnem TAVMAN, Editor
  • Van Yüzüncü Yıl University Affiliated: Yes