HİJYEN ve SANİTASYON
TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ VE YÖNETİMİ, GEÇKİN EROL, BALTACI MAHMUT, Editör, DETAY YAYINCILIK, Ankara, ss.38-55, 2021
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2021
- Yayınevi: DETAY YAYINCILIK
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.38-55
- Editörler: GEÇKİN EROL, BALTACI MAHMUT, Editör
- Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet