Otlu Peynirlerin Kimyasal Kompozisyonu, Su Aktivitesi Değeri ve Mikroorganizmalar Arasındaki İlişki

SAĞUN E., SANCAK Y. C., EKİCİ K., DURMAZ H.

YYÜ Sağlık Bilimleri Dergisi, sa.2, ss.75, 1996 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 1996
  • Dergi Adı: YYÜ Sağlık Bilimleri Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.75
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet