Tanenlerin Kimyası, Gıdalardaki Varlığı ve Gıda İşlemenin Tanenler Üzerine Etkisi.
AKADEMİK GIDA, cilt.10, sa.2, ss.96-108, 2012 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Derleme
- Cilt numarası: 10 Sayı: 2
- Basım Tarihi: 2012
- Dergi Adı: AKADEMİK GIDA
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.96-108
- Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet