Temel ve Modern Pişirme Yöntemleri
Profesyonel Mutfak Yönetimi İnovatif Yaklaşım, Doç. Dr. Ülker Can, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.196-217, 2023
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
- Basım Tarihi: 2023
- Yayınevi: Detay Yayıncılık
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.196-217
- Editörler: Doç. Dr. Ülker Can, Editör
- Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet