An evaluation of colour measurements of coated fish fillets throughout the processing

---

Doğan İ. S., Kılınççeker O., Meral R., Küçüköner E.

Ist International Food and Nutrition Congress on Food Safety and Quality Through The Food Chain: Farm to Fork, İstanbul, Türkiye, 15 - 18 Haziran 2005, ss.158, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: İstanbul
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.158
• Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet