Ekmek makinelerinde kullanılan farklı bileşen seviyelerinin ekmek kalitesi üzerine etkisi


Doğan İ. S., Yıldız Ö.

Gıda, cilt.34, sa.5, ss.295-301, 2009 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 34 Sayı: 5
  • Basım Tarihi: 2009
  • Dergi Adı: Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Environment Index, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.295-301
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet