Peynirde Proteoliz Ölçümünde Kullanılan Kimyasal Yöntemler-II: Kromatografik ve Elektroforetik Yöntemler 435-442, Gaziantep, 1998.

Tunçtürk Y.

Gıda Mühendisliği Kongresi, Gaziantep, Türkiye, 8 - 10 Kasım 1999, ss.435-442

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Gaziantep
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.435-442
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet