Peynirde Proteoliz Ölçümünde Kullanılan Kimyasal Yöntemler-II: Kromatografik ve Elektroforetik Yöntemler 435-442, Gaziantep, 1998.
Gıda Mühendisliği Kongresi, Gaziantep, Türkiye, 8 - 10 Kasım 1999, ss.435-442, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Gaziantep
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.435-442
- Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet