Bir Gıda Katkısı Olarak Jelatin Yapısı Özellikleri Üretimi Kullanımı ve Kalitesi

BORAN G.

GIDA, cilt.36, sa.2, ss.97-104, 2011 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 36 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2011
• Dergi Adı: GIDA
• Sayfa Sayıları: ss.97-104
• Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet