Bir Gıda Katkısı Olarak Jelatin: Yapısı, Özellikleri, Üretimi, Kullanımı ve Kalitesi

Boran G.

Gıda, cilt.2011, sa.36, ss.97-104, 2011 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 2011 Sayı: 36
  • Basım Tarihi: 2011
  • Dergi Adı: Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Environment Index, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.97-104
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet