Bir Gıda Katkısı Olarak Jelatin Yapısı Özellikleri Üretimi Kullanımı ve Kalitesi

BORAN G.

GIDA, vol.36, no.2, pp.97-104, 2011 (Peer-Reviewed Journal)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 36 Issue: 2
• Publication Date: 2011
• Journal Name: GIDA
• Page Numbers: pp.97-104
• Van Yüzüncü Yıl University Affiliated: Yes