Bir Gıda Katkısı Olarak Jelatin Yapısı Özellikleri Üretimi Kullanımı ve Kalitesi
GIDA, cilt.36, sa.2, ss.97-104, 2011 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 36 Sayı: 2
- Basım Tarihi: 2011
- Dergi Adı: GIDA
- Sayfa Sayıları: ss.97-104
- Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet