Van İlinde Üretilen Dondurmaların Duyusal, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma


Akyüz N., Andiç S.

Yüzüncü Yıl Üniv. Ziraat Fak. Derg., vol.2, no.2, pp.13-28, 1992 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 2 Issue: 2
  • Publication Date: 1992
  • Journal Name: Yüzüncü Yıl Üniv. Ziraat Fak. Derg.
  • Page Numbers: pp.13-28
  • Van Yüzüncü Yıl University Affiliated: Yes