Kinoa (Chenopodium quinoa wild.) Ununun Soğukta Depolanan Pişmiş Tavuk Köftelerin Tekstür Profiline Etkisi

Meral R., Kılınççeker O.

ADYUTAYAM, cilt.10, sa.1, ss.46-52, 2022 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 10 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2022
  • Dergi Adı: ADYUTAYAM
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Index Copernicus
  • Sayfa Sayıları: ss.46-52
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet