Sensory evaluation of double layered flat breads using quantitative descriptive analysis

Doğan İ. S., Al-Eid M. S.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi *, vol.8, pp.33-38, 1998 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 8
  • Publication Date: 1998
  • Journal Name: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi *
  • Journal Indexes: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.33-38
  • Van Yüzüncü Yıl University Affiliated: Yes