Van Piyasasında Tüketime Sunulan Fermente Türk Sucuklarının Fiziksel, Kimyasal, Mikrobiyolojik ve Organoleptik Niteliklerinin İncelenmesi

---

Sancak Y. C., Kayaardı S., Sağun E., İşleyici Ö., Sancak H.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi *, cilt.7, ss.67-73, 1996 (Scopus, TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 7
• Basım Tarihi: 1996
• Dergi Adı: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi *
• Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus, TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.67-73
• Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet