A Novel Approach to Delay Microbiological Spoilage Of Sea Bass Dicentrarchus Labrax Fillets Coated With Biopolymer Based Bioactive Materials Loaded Nanofibers

Ceylan Z., Şengör G. F., Tahsin Yılma M.

2nd Food Structure Design, Antalya, Türkiye, 26 - 28 Eylül 2016, ss.12-13

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.12-13
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Hayır