Influence of brine concentration on chemical, microbiological and sensory characteristics of herby cheese

TARAKCI Z., DURMAZ H., Sagun E., SANCAK H.

INDIAN VETERINARY JOURNAL, cilt.82, sa.3, ss.279-282, 2005 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 82 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2005
  • Dergi Adı: INDIAN VETERINARY JOURNAL
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.279-282
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet