Determination of Biogenic Amine Formation, Microbiological and Sensory Changes in Carp (Cyprinus carpio L., 1758) Stored at Cold (4 °C)
Çakmak T., Sancak Y. C.
Van Veterinary Journal, cilt.34, sa.1, ss.32-42, 2023 (Hakemli Dergi)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
34
Sayı:
1
-
Basım Tarihi:
2023
-
Doi Numarası:
10.36483/vanvetj.1209788
-
Dergi Adı:
Van Veterinary Journal
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
TR DİZİN (ULAKBİM)
-
Sayfa Sayıları:
ss.32-42
-
Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli:
Evet