Farklı Baharatlarla İşleme Alınan ve Sous Vide Tekniği ile Pişirilen Somon Balığı'nın (Salmo salar) Raf Ömrünün Belirlenmesi


Şengör G. F., Ceylan Z., Alkan T.

18. Ulusal susem, İzmir, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2015, ss.385

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.385
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Hayır