Tulumba tatlısının üretiminde yağ emilimini etkileyen faktörlerin belirlenmesi


Doğan İ. S., Yurt B.

Gıda, vol.27, no.1, pp.65-71, 2002 (SCI-Expanded)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 27 Issue: 1
  • Publication Date: 2002
  • Journal Name: Gıda
  • Journal Indexes: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.65-71
  • Van Yüzüncü Yıl University Affiliated: Yes