Tulumba tatlısının üretiminde yağ emilimini etkileyen faktörlerin belirlenmesi


Doğan İ. S., Yurt B.

Gıda, cilt.27, sa.1, ss.65-71, 2002 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 27 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2002
  • Dergi Adı: Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.65-71
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet