Tulumba tatlısının üretiminde yağ emilimini etkileyen faktörlerin belirlenmesi


Doğan İ. S. , Yurt B.

Gıda, vol.27, no.1, pp.65-71, 2002 (National Refreed University Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 27 Issue: 1
  • Publication Date: 2002
  • Title of Journal : Gıda
  • Page Numbers: pp.65-71