Dogan H., Aglar E., Ozturk B., Tekin O., Alan D., Sumbul A.
FOOD SCIENCE & NUTRITION, cilt.13, sa.7, ss.1-13, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
13
Sayı:
7
-
Basım Tarihi:
2025
-
Doi Numarası:
10.1002/fsn3.70591
-
Dergi Adı:
FOOD SCIENCE & NUTRITION
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, Academic Search Premier, Agricultural & Environmental Science Database, Food Science & Technology Abstracts, Greenfile, Directory of Open Access Journals
-
Sayfa Sayıları:
ss.1-13
-
Anahtar Kelimeler:
antioxidant activity, organic acids, phenolic compounds, total flavonoid, total monomeric anthocyanin
-
Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli:
Evet