Health attributes of ethnic vegetables consumed in the Eastern Anatolia region of Turkey: Antioxidant and enzyme-inhibitory properties

Dalar A., Uzun Y., Türker M., MUKEMRE M., KONCZAK I.

Journal of Ethnic Foods, cilt.3, sa.2, ss.142-149, 2016 (Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 3 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2016
  • Doi Numarası: 10.1016/j.jef.2016.05.005
  • Dergi Adı: Journal of Ethnic Foods
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.142-149
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet