Kahramanmaraş-Elbistan Bölgesinde Üretilen Kelle Peynirinin Bileşimi Teknik ve Hijyenik Özellikleri Üzerine Bir Araştırma.

Altun İ., Akyüz N.

V. Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu., Tekirdağ, Turkey, 21 - 22 May 1998, pp.105-116, (Full Text)

• Publication Type: Conference Paper / Full Text
• City: Tekirdağ
• Country: Turkey
• Page Numbers: pp.105-116
• Van Yüzüncü Yıl University Affiliated: Yes