Kahramanmaraş-Elbistan Bölgesinde Üretilen Kelle Peynirinin Bileşimi Teknik ve Hijyenik Özellikleri Üzerine Bir Araştırma.

Altun İ., Akyüz N.

V. Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu., Tekirdağ, Turkey, 21 - 22 May 1998, pp.105-116

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: Tekirdağ
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.105-116
  • Van Yüzüncü Yıl University Affiliated: Yes