Kahramanmaraş-Elbistan Bölgesinde Üretilen Kelle Peynirinin Bileşimi Teknik ve Hijyenik Özellikleri Üzerine Bir Araştırma.

Altun İ., Akyüz N.

V. Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu., Tekirdağ, Türkiye, 21 - 22 Mayıs 1998, ss.105-116

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Tekirdağ
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.105-116
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet