Determination of Stickiness Values of Different Flour Combinations

Yildiz Ö., Meral R., Dogan İ. S.

International Journal Of Food Engineering, cilt.8, ss.1-10, 2012 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 8
  • Basım Tarihi: 2012
  • Dergi Adı: International Journal Of Food Engineering
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.1-10
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet