Formula optimization of gluten free cake with chestnut flour

Yıldız Ö., Doğan İ. S.

1st International Congress on Food Technology, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Kasım 2010, ss.138, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.138
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet