Peynir Üretiminde Kullanılan Starter Kültürler


Oğuz Ş., Andiç S.

Gıda, vol.44, no.6, pp.1174-1196, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 44 Issue: 6
  • Publication Date: 2019
  • Journal Name: Gıda
  • Journal Indexes: Environment Index, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.1174-1196