Sütün Doğal Antimikrobiyal Maddeleri: Yapıları, Etki Mekanizmaları ve Bunlardan Yararlanma Olanakları


Tunçtürk Y.

Dünya Gıda Dergisi, vol.6, no.5, pp.62-66, 2001 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 6 Issue: 5
  • Publication Date: 2001
  • Journal Name: Dünya Gıda Dergisi
  • Page Numbers: pp.62-66