Glutensiz Ekmek Karışımların Kalite ve Bileşenler Yönünden Değerlendirilmesi


Yılmaz Y., Doğan İ. S.

Gıda, vol.40, no.6, pp.335-342, 2015 (TRDizin)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 40 Issue: 6
  • Publication Date: 2015
  • Journal Name: Gıda
  • Journal Indexes: Environment Index, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.335-342
  • Van Yüzüncü Yıl University Affiliated: Yes