Glutensiz Ekmek Karışımların Kalite ve Bileşenler Yönünden Değerlendirilmesi


Yılmaz Y., Doğan İ. S.

Gıda, cilt.40, sa.6, ss.335-342, 2015 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 40 Sayı: 6
  • Basım Tarihi: 2015
  • Dergi Adı: Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Environment Index, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.335-342
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet