Örgü Peynirinin Üretim Tekniği, Bazı Mikrobiyolojik ve Kimyasal Özellikleri.

Akyüz N., Tutşi M., Mengen Z., Ocak E., Altun İ.

V. Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, Tekirdağ, Turkey, 21 - 22 May 1998, pp.328-337, (Full Text)

• Publication Type: Conference Paper / Full Text
• City: Tekirdağ
• Country: Turkey
• Page Numbers: pp.328-337
• Van Yüzüncü Yıl University Affiliated: Yes