Örgü Peynirinin Üretim Tekniği, Bazı Mikrobiyolojik ve Kimyasal Özellikleri.

---

Akyüz N., Tutşi M., Mengen Z., Ocak E., Altun İ.

V. Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, Tekirdağ, Türkiye, 21 - 22 Mayıs 1998, ss.328-337, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Tekirdağ
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.328-337
• Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet