Effects of Gelatin based Edible Coatings on the Quality of Pearl Mullet (Chalcalburnus tarichi, Pallas, 1811) Fillets

Özay D., Boran G.

International Agricultural Science Congress, Van, Türkiye, 9 - 12 Mayıs 2018, ss.319

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Van
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.319
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet