Yoğurtta lezzet bileşenlerinin oluşumu ve bu oluşum üzerine etki eden faktörler


Köse Ş., Ocak E.

AKADEMİK GIDA, vol.12, no.2, pp.101-107, 2014 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 12 Issue: 2
  • Publication Date: 2014
  • Journal Name: AKADEMİK GIDA
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.101-107