Yoğurtta lezzet bileşenlerinin oluşumu ve bu oluşum üzerine etki eden faktörler


Köse Ş., Ocak E.

AKADEMİK GIDA, cilt.12, sa.2, ss.101-107, 2014 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 12 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2014
  • Dergi Adı: AKADEMİK GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.101-107
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet