Nano-technological approaches for plant and marine-based polysaccharides for nano-encapsulations and their applications in food industry

Özoğul F., Elabed ., Ceylan Z., Ocak E., Özoğul Y.

Advances in Food and Nutrition Research, Fidel Toldro, Editör, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , Amsterdam, ss.1-50, 2021

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
  • Basım Tarihi: 2021
  • Yayınevi: Elsevier Science, Oxford/Amsterdam 
  • Basıldığı Şehir: Amsterdam
  • Sayfa Sayıları: ss.1-50
  • Editörler: Fidel Toldro, Editör
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet