Sous vide teknolojisi ile muamele edilen balıkların kalite parametrelerinin incelenmesi

Ceylan Z., Şengör G. F.

TURKISH JOURNAL OF AQUATIC SCIENCES , sa.1, ss.8-20, 2017 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Basım Tarihi: 2017
• Doi Numarası: 10.18864/tjas201702
• Dergi Adı: TURKISH JOURNAL OF AQUATIC SCIENCES
• Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
• Sayfa Sayıları: ss.8-20
• Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Hayır