Sous vide teknolojisi ile muamele edilen balıkların kalite parametrelerinin incelenmesi
TURKISH JOURNAL OF AQUATIC SCIENCES , sa.1, ss.8-20, 2017 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Derleme
- Basım Tarihi: 2017
- Doi Numarası: 10.18864/tjas201702
- Dergi Adı: TURKISH JOURNAL OF AQUATIC SCIENCES
- Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
- Sayfa Sayıları: ss.8-20
- Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Hayır