Determination of stickiness values of different flour combinations

Yıldız Ö., Meral R., Doğan İ. S.

1st International Congress on Food Technology, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Kasım 2010, ss.385, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.385
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet