Seasonal changes in proximate composition of anchovy and storage stability of anchovy oil

Boran G., BORAN M., Karaçam H.

Journal of Food Quality, cilt.31, sa.4, ss.503-513, 2008 (SCI-Expanded) identifier identifier

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 31 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2008
  • Doi Numarası: 10.1111/j.1745-4557.2008.00215.x
  • Dergi Adı: Journal of Food Quality
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.503-513
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet