The Effect of Adjunct Cultures on Some Chemical and Biochemical Properties of White-brined Cheese

TARAKCI Z., Tunçtürk Y.

Proceedings of European Congress of Chemical Engineering (ECCE-6), Kopenhag, Danimarka, 4 - 07 Eylül 2007, ss.1-3

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Kopenhag
  • Basıldığı Ülke: Danimarka
  • Sayfa Sayıları: ss.1-3
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet