Van ve Yöresinde Üretilen Kış Yoğurtlarının Duyusal, Mikrobiyolojik, Fiziksel ve Kimyasal Nitelikleri Üzerine Bir Araştırma.
Ocak E., Akyüz N.
V. Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, Tekirdağ, Türkiye, 21 - 22 Mayıs 1998, ss.244-257, (Tam Metin Bildiri)
-
Yayın Türü:
Bildiri / Tam Metin Bildiri
-
Basıldığı Şehir:
Tekirdağ
-
Basıldığı Ülke:
Türkiye
-
Sayfa Sayıları:
ss.244-257
-
Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli:
Evet