Use Of Natural Antioxidants To Prevent Fat Oxidation And Thermal Degradation During Frying

DEMİRBAĞ M., BAŞTÜRK A.

2. INTERNATIONAL BLACKSEA SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION CONGRESS, Trabzon, Türkiye, 29 - 30 Haziran 2024, ss.1169-1180, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Trabzon
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.1169-1180
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet