Use Of Natural Antioxidants To Prevent Fat Oxidation And Thermal Degradation During Frying
2. INTERNATIONAL BLACKSEA SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION CONGRESS, Trabzon, Türkiye, 29 - 30 Haziran 2024, ss.1169-1180, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Trabzon
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.1169-1180
- Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet