Some Characteristics of Low-Saturated Fat Yoghurts Prepared with Vegetable Oil Replacing Milk Fat

Tunçtürk Y., Çelik A.

II. International Food and Nutrition Congress. (TÜBİTAK MAM), İstanbul, Türkiye, 24 - 27 Ekim 2007, ss.236

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.236
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet