Elektroeğirme yöntemiyle Bifidobacterium animalis’in nano enkapsülasyonu ve ekşi maya fermentasyonunda başlatıcı kültür olarak kullanılma potansiyelinin incelenmesi
International Grain and Pulses Congress, TABADER, İstanbul, Türkiye, 2 - 04 Mayıs 2024, ss.13, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: İstanbul
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.13
- Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet