Karadut (Morus nigra) Katkılı Ekmeğin Antioksidan Aktivitesi ve Fenolik Kompozisyonu


Meral R., Doğan İ. S.

Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, vol.2, no.4, pp.43-48, 2012 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 2 Issue: 4
  • Publication Date: 2012
  • Journal Name: Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
  • Page Numbers: pp.43-48