Çeşitli yenilebilir kaplama maddelerinin tavuk bagetlerinde kullanımının renk parametreleri üzerine etkisi

---

Kılınççeker O., Doğan İ. S., Küçüköner E., Meral R.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, cilt.11, sa.1, ss.52-56, 2006 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 11 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2006
• Dergi Adı: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.52-56
• Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet