Atıf İçin Kopyala
Ceylan Z., Torusdağ G. B.
Mutfağın Gizemleri Mutfak Kimyası: Gıda Bilimi ve Mutfak Sanatları, Prof. Dr. Y. Birol Saygı & Prof. Dr. Semih Ötleş, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.262-293, 2023
-
Yayın Türü:
Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
-
Basım Tarihi:
2023
-
Yayınevi:
Detay Yayıncılık
-
Basıldığı Şehir:
Ankara
-
Sayfa Sayıları:
ss.262-293
-
Editörler:
Prof. Dr. Y. Birol Saygı & Prof. Dr. Semih Ötleş, Editör
-
Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli:
Evet