Copy For Citation
Ceylan Z., Torusdağ G. B.
in: Mutfağın Gizemleri Mutfak Kimyası: Gıda Bilimi ve Mutfak Sanatları, Prof. Dr. Y. Birol Saygı & Prof. Dr. Semih Ötleş, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.262-293, 2023
-
Publication Type:
Book Chapter / Chapter Vocational Book
-
Publication Date:
2023
-
Publisher:
Detay Yayıncılık
-
City:
Ankara
-
Page Numbers:
pp.262-293
-
Editors:
Prof. Dr. Y. Birol Saygı & Prof. Dr. Semih Ötleş, Editor
-
Van Yüzüncü Yıl University Affiliated:
Yes