Yöresel Yemeklerin Ön Standart Tarifeleri Hazırlanarak Yiyecek İçecek İşletmelerinde Kullanıma Kazandırılması


Zencir E., Özoğul Balyalı T., Özgür Göde M., Ekincek S.

JOURNAL OF TOURİSM AND GASTRONOMY STUDİES, vol.6, no.2, pp.387-418, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 6 Issue: 2
  • Publication Date: 2018
  • Journal Name: JOURNAL OF TOURİSM AND GASTRONOMY STUDİES
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.387-418