Yöresel Yemeklerin Ön Standart Tarifeleri Hazırlanarak Yiyecek İçecek İşletmelerinde Kullanıma Kazandırılması


Zencir E., Özoğul Balyalı T., Özgür Göde M., Ekincek S.

JOURNAL OF TOURİSM AND GASTRONOMY STUDİES, cilt.6, sa.2, ss.387-418, 2018 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 6 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2018
  • Dergi Adı: JOURNAL OF TOURİSM AND GASTRONOMY STUDİES
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.387-418
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet