Valorization of Seafood and Poultry By-Products as Gelatin Source and Quality Assessment

Aksun Tümerkan E. T., Cansu Ü., Boran G., Özoğul F.

20. International Conference on Marine Bioresources and Bioprocessing, New York, Amerika Birleşik Devletleri, 3 - 04 Haziran 2018, ss.478, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: New York
  • Basıldığı Ülke: Amerika Birleşik Devletleri
  • Sayfa Sayıları: ss.478
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet