A traditional fermented Turkish soup, tarhana, formulated with corn flour and whey

Atıf İçin Kopyala

TARAKCI Z., Dogan I., KOCA A.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.39, sa.4, ss.455-458, 2004 (SCI-Expanded)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 39 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 2004
• Doi Numarası: 10.1111/j.1365-2621.2004.00803.x
• Dergi Adı: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
• Sayfa Sayıları: ss.455-458
• Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet