Yüksek Sıcaklık Derecelerinde Starter Kültür İnokülasyonunun Yoğurtların Raf Ömrüne Etkisi
Türkiye 7. Gıda Kongresi, Ankara, Türkiye, 1 - 04 Ekim 2002, ss.195-202, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.195-202
- Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet