Effects of Pomegranate Husk Extract on the Antioxidant Activity and Quality of Bread

MENTEŞ YILMAZ Ö., Bakkalbaşı E., ERCAN R.

7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Opatija, Hırvatistan, 20 - 23 Eylül 2011, ss.40

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Opatija
  • Basıldığı Ülke: Hırvatistan
  • Sayfa Sayıları: ss.40
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet