Determination of Some Quality Properties of Akçakatık Cheese.

KIRDAR S. S., KURSUN Ö., Ocak E., Gürsoy A.

The 1st International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Tekirdağ, Türkiye, 15 - 17 Nisan 2010, ss.313-314

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Tekirdağ
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.313-314
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet