Karpuz Çekirdeklerinin Bazı Kimyasal Özellikleri ve Kavurma İşleminin Karpuz Çekirdeği Yağının Oksidasyonu Üzerine Etkisi

Köçeroğlu D., Yücel T., Bakkalbaşı E., Cavidoğlu İ.

TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.8, ss.1341-1347, 2020 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 8
• Basım Tarihi: 2020
• Doi Numarası: 10.24925/turjaf.v8i6.1341-1347.3367
• Dergi Adı: TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
• Derginin Tarandığı İndeksler: Directory of Open Access Journals, TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.1341-1347
• Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet